Dieser Lugana Doc ist ein Produkt, das am Fuße des Benaco (Gardasee) in einem lehmigen, kalkhaltigen und mineralstoffreichen Boden im Fantona Estate geboren wurde. Er wird aus einer Auswahl der besten Turbiana-Trauben gewonnen, die 10-15 Tage nach der klassischen Erntezeit geerntet werden, damit die Trauben im Weinberg eine größere Reife erreichen. Die Trauben werden am frühen Morgen manuell geerntet und vorsichtig gepresst, um die meisten Aromen, organoleptischen Substanzen und die Typizität der Rebe zu bewahren. Die Fermentation erfolgt in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und Alterung in Bottichen auf eigenen Hefen für einen Zeitraum von zwei Monaten und anschließend in der Flasche für weitere drei Monate. Das Ergebnis ist ein Wein von Dicke und Struktur, fein, komplex und elegant. Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase drückt Noten von exotischen Früchten, kandierten Früchten und Zitrusfrüchten aus. Im Mund gibt es ein Gefühl der Umhüllung, es ist saftig und samtig mit einem langen und komplexen Abgang. Perfekt für alle Mahlzeiten mit Fisch- und Fleischgerichten. Ideal auch zu gegrilltem Fisch. Bei einer Temperatur von 10-12 ° C servieren.